Smak Indii - warsztaty kulinarne

W sobotę, 1 kwietnia, w domu przy Młodnickiej odbyły się warsztaty  kulinarne pod nazwą: Smak Indii. Warsztaty zostały zorganizowane przez Fundacją Heleny Pyz - Świt Życia. Uczestnicy kursu pod czujnym okiem Marianny Danty i Savitri Sahu mieli okazję nauczyć się przygotowania indyjskich potraw: curry z kurczaka, dhalu z soczewicy, aloo chana sabdźi (dania z ciecierzycą i ziemniakami). Wspólnie też usmażyli indyjskie placki poori i przyrządzili indyjski pudding ryżowy kheer.

Podczas warsztatów można było dowiedzieć się, jakie właściwości lecznicze posiadają przyprawy stosowane w kuchni indyjskiej, m.in. chili, kurkuma czy kolendra. Szczególnym zainteresowaniem cieszyła się herbata zaparzona na sposób indyjski, masala czaj, z dodatkiem imbiru, kardamonu i goździków. Przez parę godzin w kuchni przy Młodnickiej unosiły się orientalne zapachy. Spotkanie zakończyło się wspólną degustacją przygotowanych potraw w pięknym ogrodzie przy domu.

AN